Высказывания Изобретения Пища Рецепты

Хрустящее печенье с яблоками…

Без имени-3

С виду эти симпатичные печеньки напоминают заостренные мягкие башмачки, какие носят на Востоке. Вот и название у выпечки соответствующее — «чарох» — слово, которым в тюркских языках эти самые туфельки и называют. Готовится десерт очень быстро, хоть на первый взгляд может показаться иначе. Увидев (и отведав) плод стараний, вы поймете, что будете печь его снова и снова!

Хрустящее печенье

1

Яблоки, орехи, корица — сочетание ингредиентов, ставшее классикой. Бесподобная начинка в хрустящем обрамлении! Если не привыкли печь большими партиями, готовое тесто разделите на 2 части, оставив одну для работы, а вторую отправив в морозилку до следующего раза. Количество ингредиентов для начинки в этом случае также нужно уменьшить вдвое.

Ингредиенты

Сливочное масло 200 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 6 ст. л.
Молоко 100 мл

Разрыхлитель 10 г
Ванилин 1 г
Яблоко 6 шт.
Вода 7 ст. л.

Корица по вкусу
Сахарная пудра по вкусу
Грецкие орехи 100 г
Пшеничная мука 500 г

Приготовление

Яблоки нарежьте соломкой, поместите в кастрюльку, посыпьте 3 ст. л. сахара, залейте водой. Держите на среднем огне до полного испарения жидкости. Снимите с огня, добавьте к горячим яблокам мелко нарубленные орехи, корицу и перемешайте. печенье с яблоками

2

Размягченное сливочное масло разотрите с оставшимся сахаром, добавьте яйцо, влейте молоко, перемешайте. Смешайте муку с ванилином и разрыхлителем, просейте к масляной смеси.
Тесто скатайте в шар и оставьте под пленкой в холоде минут на 20.
Охлажденное тесто раскатайте в пласт. Пласт разрежьте на равнобедренные треугольники. печенье с яблоками 3

На каждом треугольнике сделайте надрезы. По центру выложите немного начинки и соедините нижние углы. Из указанного количества ингредиентов должно получиться примерно 40 печенюшек. печенье с яблоками 4

Выпекайте печенье при 180 градусах до золотистого цвета (около 15 минут). печенье с яблоками 5

Готовое хрустящее печенье выложите на блюдо и через ситечко щедро присыпьте сахарной пудрой. Чай кипит, башмачки подрумянились, аромат корицы витает по дому… Угощайтесь и не забудьте поделиться своими впечатлениями с друзьями!

Источник


[uptolike]
Загрузка...